Автомат для попкорну

Для встановлення автомата для попкорну потрібна площа не менше ніж 3 м. кв. У теплу пору року можлива торгівля просто неба в парках, на центральних вулицях, поряд з визначними пам'ятками міста, в зоопарках. Проте мінусом вуличного бізнесу є сезонність, оскільки холодного часу попкорн купують неохоче. У закритих приміщеннях, таких як торгові центри, палаци спорту або кінотеатри, такі проблеми відсутні, незважаючи на те, що прохідність значно нижча, а вартість продукту вища. Так різниця у ціні вуличної повітряної кукурудзи та кукурудзи у кінотеатрі становить близько 3-5 гривень.

Автомати для попкорну представлені у нашому магазині у розділі "Устаткування для попкорну"

Популярні моделі:

Апарат для приготування попкорна КИЙ-В АПК-П-150

Ціна: 23 800 ₴

Special Price 20 900 ₴

Купити

Є в наявності

- 13% Супер ціна!

Ви економите 2 900 ₴

Устаткування для попкорну

Все обладнання умовно ділиться на основне та додаткове. До першого типу відносяться безпосередньо автомати для приготування попкорну, до другого - вітрини, карамелізатори та візки для попкорну. За допомогою додаткового обладнання із традиційної точки продажу можна зробити автономний магазин.

Автомати для попкорну

Як правило конструкція всіх апаратів однакова: металевий корпус, прозорі стінки з термоплексу або загартованого скла, пластиковий купол, металевий котел, термостат, теплонагрівальні елементи і перемішувач, який запобігає пригоранню пластівців, що готуються. Діапазон робочих температур у таких апаратах варіюється від 200 до 240 °C. Нагріваючись до високої температури, кукурудзяні зерна вибухають і утворюють повітряні пластівці.

Апарати для попкорну розрізняються масою завантаження зерна та кількістю споживаної електроенергії. У принципі, за словами фахівців, якість кінцевого продукту не залежить від виду апарату, а залежить від використовуваної сировини та дотримання послідовності технології. Вартість апарату варіюється від 400 – 1700$. При виборі насамперед слід виходити з передбачуваного обсягу продажів. За обсягом котла поділяються на три великі групи: малі (4-8 oz) - котел у 6 унцій дозволяє готувати до 3,8 кг/годину (135 порцій) середні (12-18 oz) – котел у 16 ​​унцій – до 9 кг/год – (320 порцій) великі (від 20 oz) котел в 48 унцій - до 27 кг/ч – (970 порцій).

Візки

візок для попкорну використовується для встановлення на неї апарата чи вітрини. Вона сконструйована таким чином, щоб у ній можна було зберігати денний запас сировини та упаковки. Основна перевага цього виду обладнання полягає в його мобільності, яка дозволяє без особливих труднощів змінювати місце торгівлі. До того ж яскравий зовнішній вигляд надає певної вишуканості торговій точці та приваблює клієнтів..

Вітрини

Теплова вітрина призначена для презентації та зберігання вже приготовленої повітряної кукурудзи у теплому стані. Таке обладнання, встановлене на прилавку продуктового магазину або будь-якій іншій торговій точці, суттєво впливає на ефективність продажу попкорну. Для виготовлення теплових вітрин, як правило, використовується скло, алюмінієвий профіль та харчова нержавіюча сталь, підігрів відбувається за допомогою ТЕНів. Вітрини можуть бути одинарними, подвійними тощо. Завдяки внутрішнім перегородкам у вітрині можна викладати попкорн різного виду.

Карамелізатори

Карамелізатори – професійне обладнання для фас-фуду, призначене для обробки вже приготовленої повітряної кукурудзи рідкою карамельною сумішшю або для перемішування її з різноманітними смаковими добавками. Процес карамелізації дуже простий: готовий попкорн засипають у ємність, яка вже наповнена розігрітою карамеллю, потім включають спеціальний міксер, який забезпечує рівномірність покриття. Продуктивність даного обладнання може бути різною, тому підібрати апарат, що максимально відповідає вимогам виробництва, не складе труднощів.

Вартість стартового комплекту

Для організації точки продажу попкорну необхідно купити (назви дано для прикладу):

Автомат для попкорну КИЙ-В АПК-П-150 - 3360 грн

Зерно Weaver Caramel 1 мішок (22,68 кг). – 432 грн

Олія кокосова OKI жовта (22,68кг) – 984 грн

Додаток смаковий солодкий Glaze Pop ящик (22,68кг) – 114 грн

Стакани 1000шт. – 126 грн. Разом: сума дорівнює приблизно 5000 грн.

Собівартість 1 склянки кукурудзи (0,7л/24г):

1. З одного мішка зерен Vogel Premium 22,7 кг виходить близько 1000 порцій, відповідно собівартість 1 порції попкорну 0,7л обходиться (59$/на 1000 порцій = 0,059$);

2. 1 відро кокосової олії OKI (22кг) використовується для 5 мішків кукурудзи (80 $ / 5 мішків = 16 $ / 1000 порцій = 0,016 $); 3. Склянка об'ємом 0,7л = 0,05 $;

Таким чином витрати на упаковці та сировині на 1 порцію 0,7л. приблизно рівні 0,059 $ + 0,016 $ + 0,05 $ = 0.0125 $, сюди ж слід додати вартість оренди, транспортні витрати, оплату електрики та зарплату продавця.

Автомат для попкорну питання покупців